培養目標：
培養學生能具有熟練的制作中式面點的技術，并具備創業開店能力。
學習內容：
學習面點原料知識，各類面點的制作工藝，器械使用與維護等專業知識。學習金餅、喜餅、油餅、千層餅、花卷、涼皮、五彩饅頭、花色水餃、冠頂餃、一品餃、水蒸包、燒麥、層酥點心、油條、油炸糕、鍋貼等食品的制作技術及創新技法。學員在學習過程中還可在校辦食品廠參與食品制作與經營。
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